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Festival Clameur(s) de Dijon
Manifestation soutenue
du 15 au 17 juin 2018

Festival Clameur(s) de Dijon

Rencontres littéraires : Les mots à la bouche

Au menu de cette 6e édition de Clameur(s), mets et mots se conjuguent.

Les plaisirs de la table sont célébrés: excellence des savoirs cuisiniers, subtilités de la dégustation, tour du monde des saveurs. Nous plongeons aussi dans l’histoire pour partager les festins et les frugalités de nos ancêtres, d’hier ou d’avant-hier. Et puis débat : que mangerons-nous demain sur notre planète surpeuplée ? Qu’est-ce qu’une nourriture « saine », un « bon » régime alimentaire ? Comment réduire la consommation animale, les pratiques indignes qui l’accompagnent ?

Sur toutes ces questions les invités auteurs s’engagent sans réserve : fines plumes de la gastronomie, poètes des papilles, cueilleurs, rêveurs, mitonneurs, compositeurs d’harmonies gustatives, pourfendeurs d’idées reçues.